Sobremesa láctea de bolacha maria

• 100g Bolacha (maria)
• 1000g Leite
• 100g Açucar
• 1 saqueta Cuajada

Pulverizar as bolachas .vel 12 +- 45 segundos

Adicionar os restantes ingredientes e misturar 7 min/90ºC/vel 7

Distribuir por copinhos e quando estiver frio, guardar no frigorífico

BOLACHAS DUPLAS com marmelada (caseira) e outras com nutela

Usei a receita dos pampilhos para a massa

http://ascoisinhasdasaci.blogspot.pt/2015/10/pampilhos-ingredientes-massa-200g-de.html

receita da marmelada :

http://ascoisinhasdasaci.blogspot.pt/2015/09/marmelada-cortar-fatia-850-marmelos.html

Estende-se a massa e corta-se bolachinas em que a segunda camada leva um buraco ao meio para que se veja o doce.Uma camada um pouco de doce ou nutela e cobre-se com a outra bolachinha com buraco no meio.
Leva-se a forno 180º +- 10 minutos

Bom Apetite

PAMPILHOS

Ingredientes
200g de açúcar
200gr de margarina bolo rei 
500gr de farinha sem fermento
2 ovo
Doce de ovos
2 gemas (para pincelar)

Preparação massa:

Lamina triturar/amassar
1. Colocar o açúcar e a margarina na taça na velocidade 5 - 2 minutos.
2. Colocar 1 ovo na velocidade 5 -1 minutos.

3. Juntar a farinha .programar vel 7-8- 40 segundos ate misturar tudo muito bem

4.  programa p1 massas

Doce de ovos :

Ingredientes:

130ml de água
330gr de açúcar
10 gemas
10gr de maisena

Preparação:

Lamina borboleta
Separar gemas das claras (só usamos as gemas)
1-Levar ao lume a água com o açucar na vel 4-100º-10minutos
2-Numa taça misturar a maisena com as gemas e misturar um pouco da calda feita em cima
3-com um passador passar as gemas para a taça adicionando à restante calda e programe 15m-100º vel 3
4- deixe arrefecer
5-faça quadrqados com a massa +- com 3 mm de espessura coloque o doce de ovos e feche os rolinhos
6-pincele com gema e leve ao forno 220º de 5 a 10 minutos

Frango estufado (so fiz meio frango mas adapta-se a um frango)

1 cebola
sal, pimenta, colorau, alho q.b
vinho branco ou tinto (fiz com tinto desta vez)
1 frango (fiz meio)
polpa tomate q.b
azeite q,b

1. com a lamina triturar coloque a cebola partida ao meio mais um dente de alho e programe vel 12 15 segundos
2. com a espátula baixe o que ficou na taça
3. add o azeite o sal, pimenta e colorau e programe slow cook 5m
4.add a polpa de tomate e agora coloque a tampinha pequena e programe vel 12- 15 segundos.
5. baixe com a espátula o que ficou nas paredes da taça.
mude a lamina para a misturadora
6. add o frango e o vinho e programe vel 1 100º 20minutos com tampinha.
7.retire a tampinha pequena e programe agora vel1 130º 20minutos

Bom Apetite

BROA DE MILHO

massa da levedura:

100gr água
1/2 saqueta de fermento seco ou 25gr fermento fresco
50gr de farinha de trigo
1 c.chá de açucar

Preparação:
Coloque na taça todos os ingredientes e programe 10seg/vel5
Retire e deixe dobrar de volume.

preparação da Brôa:

300gr água
250gr farinha de milho
30gr de azeite
1c.chá sal
100gr farinha de trigo

Preparação:
Coloque na taça a água e programe 3min/100º/vel3
Adicione a farinha de milho e programe 1min/vel5
retire e deixe arrefecer
Quando a massa estiver morna, junte a massa da levedura, o azeite, o sal, a farinha de trigo e programe /p2 massas
Retire a massa polvilhe com farinha e faça uma bola, ou duas e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha, deixe dobrar de volume num local morno. Leve ao forno pré-aquecido 200º, durante 50 a 60minutos.

Bom Apetite

quadrados de cenoura e chocolate negro (light)

1 courgette média
6 cenouras médias
6 ovos
350g farinha com fermento
380g açúcar

creme de chocolate

200g chocolate culinária

pré aqueça o forno a 180º

1- com a lamina de triturar coloque as cenouras e a courgette descascadas, programe vel 10 2 minutos
2- add os ovos e o açucar programe vel 7 5 minutos
3-add a farinha e programe vel 7 1 minuto
4-forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal barrado com manteiga vegetal (não muita)
5-leve ao forno 20 a 25 minutos (teste com o palito)

para o creme de chocolate derreta em banho maria 200g de chocolate e barre o bolo quando ele estiver frio.

Bolo molhado de côco

375g farinha com fermento
350 açucar
6 ovos
250g leite

calda de côco

385g leite condensado (fiz na cici)
1 lata leite de côco
200g de leite

côco para por por cima q.b

pré aqueça o forno a 180º

1- com a lamina de trirurar, coloque os ovos e o açúcar na velc 7-35º-6 minutos
2- adicione o leite vel 7 -20 segundos
3-coloque a farinha- vel 7-40 segundos
4-coloque num tabuleiro rectangular forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 25 minutos (teste do palito)
5- retire o bolo do forno ,corte quadradinhos com o bolo ainda quente

CAlDA: junte todos os ingrediente na taça programe vel 7-30 segundos

6-despeje a calda sobre o bolo (pode parecer muita calda mas não é..o bolo no final vai estar todo molhado e muito bom.
7-deixe o bolo arrefecer e depois cubra com côco ralado

Bom Apetite

Biscoitos de limão com sementes de papoila

raspa de 1 limão + 2 c/sopa do seu sumo
1 ovo inteiro
230g açucar
430g farinha c/femento
1 c/sopa sementes de papoila
200g manteiga vegetal derretida

lamina triturar-pré aqueça o forno a 180º

1-coloque o ovo, o açucar com a raspa e o sumo de limão-programe vel 6 -1.30 minutos
2-adicione os restantes ingredientes programe vel 6-2 minutos
3-com o dispara biscoitos, ou mesmo formando pequenas bolinhas com a mão, coloque num tapete de silicone ou num tabuleiro polvilhado com farinha e leve ao forno até ficarem lourinhos...+- 7 minutos

4- retire do forno . pode rechear os biscoitos com algum doce a gosto ou nutela (eu fiz com nutela)

Bom Apetite

estou a participar numa campanha da youzz, recebi iogurtes grátis para testar são deliciosos :D


http://youzz.net/PORTUGAL/campaign/show/campaign_id/1097/parent_code/moaind6kxc/

rojões

1-tempere os rojões uma hora antes com colorau, sal, pimenta, alho em pó, vinho tinto e coentros
2-na taça coloque 3 c/sopa de manteiga e um fio de azeite, coloque os rojões com o vinho tinto e programe 130º vel 3 20 minutos com a tampinha de cima e a lamina de misturar
3-findo o tempo adicione + 15 minutos vel 3 130º 15 minutos  tire a tampinha para apurar!

Bom apetite

palitos de presunto e oregão
palitos de chouriço (seguir a receita dos de presunto, mas com chouriço e sem oregãos)

palitinhos de presunto e oregãos

Ingredientes:

250 g de farinha de trigo
30 ml de azeite
1 colher de café de sal fino
135 ml de água morna
2 fatias grandes de presunto aos pedaços
1colher de café de oregãos secos
lamina triturar
pre aqueça o forno 180º
1-meta o presunto na taça velc 12 45 segundos
2-add farinha, sal e oregaos vel 7 30 segundos
3- add a àgua e o azeite programa massas 2 minutos
4- se achar que esta muito seco ou muito liquido add farinha ou àgua
5- estique a massa em forma de palito e leve ao forno +- 15m ou ate estarem lourinhos.

marmelada cortar à fatia

850 marmelos

800g açucar
1/2 limão sem a parte branca e sem os caroços 
1 c/cafe canela
lamina triturar/sem tampinha --coloque o cesto para que nao salpique

1- lavar bem e cortar os marmelos , retirar caroços (não descascar)
2- colocar tudo na c.c e programar vel 10/11/12 durante 2 minutos
3-programar velc 5-120º -35minutos
4-triturar + 1 minuto velocidade 12
5-colocar num pirex coberto com papel vegetal
Bom Apetite

queques de cenoura e courgette 
saudáveis e faceis de fazer
3 cenouras
1/2 courgette
3claras
3 gemas
150g açucar
130g farinha com fermento
pepitas de chocolate (facultativo)

pré aqueça o forno 180º
1- bater as claras em castelo vel 7 /3 minutos sem a tampinha de cima e com a borboleta
2-retirar as claras e reservar
3-adicione as cenouras e a courgete, com a lamina de triturar vel 9/10/11/12 /1.30minutos
4-adicione os ovos e o açucar-programe 3 minutos vel 7
5-adicione a farinha velc 7 1 minuto
6-com uma espatula envolva suavemente as claras ao preparado
7-coloque em forminhas de papel-vai ao forno 180º +- 10 minutos (verifique com um palito)
Bom Apetite

Carne de porco à Portuguesa

1-tempere cubinhos de carne com pimenta, colorau, alho, coentros (usei congelados) e vinho branco, deixe marinar por algum tempo
2-na taça coloque 3 c/sopa de margarina, uma folha de louro , um dente de alho e coentros
3-programe slowcook-3 minutos temp 130
4-acrescente a carne temperada , programe vel 1-130º-25minutos
5- retire a tampinha e acrescente mais 15 minutos a vel 0-130º
(no meio dos 15 minutos mexa umas vezes na velocidade 1.)e volte a meter a velecidade 0

6-frite batatas e acrescente à carne

Bom Apetite

rolos de queijo e fiambre

enrole uma fatia de queijo dentro de uma de fiambre
envolva com massa de rissois
ovo e pão ralado para panar

massa :

300ml água
1 casca de limão
1 pitada de sal
um fio de oleo
310g farinha

1-velc 0 130º 5 minutos coloque a água o sal e a casca de limão e deixe ferver (lamina amassar)
2- retire a casca de limão e coloque 310g de farinha na velec 6 temp 130º 40 segundos
3-passe para o programa massas de deixe fazer 1.30m

4- frite em óleo quente, no forno ou na actifry

bifana no prato ou no pão

6 bifanas pequenas
2 c/sopa manteiga vegetal
louro
alho
sal , pimenta e limão
vinho branco

1- tempere as bifanas com sal , pimenta e limão
2- na taça com a lamina mistura coloque a manteiga, o alho e o louro, programe slowcook 2 minutos
3- coloque as bifanas e regue com um bocadinho de vinho branco, programe vel 1-130º 20 a 25 minutos

Bom Apetite

pasteis de nata :

1l leite meio gordo
8 gemas
160g açucar
casca de limão
2 pacotes de massa folhada (comprei no lidl)
3 c/sopa maisena

1-na taça coloque o leite, a casca de limão e o açúcar , programe 100º vel 3- 7 minutos
2- retire a casca de limão
3- numa tacinha à parte misture as gemas com a ajuda duma vareta e com um pouco do leite quente, misture energicamente para que o ovo não coza... acrescente mais um pouco do leite quente e junte 3 colheres bem cheias de farinha maisena, misturando logo de seguida também com a vareta.
4-junte as gemas ao restante leite da taça e programe vel 5 / 100º de 8 a 10 minutos.
4- corte a massa folhada em círculos e forre pequenas formas de pasteis, acrescentando o preparado do leite e das gemas .
5- forno 200º até ganhar aquela cor característica do pastel de nata.

eu fiz 10 no forno e fiz mais 4 normais, e 14 miniaturas para congelar, visto que o recheio era muito , mas pode sempre reduzir a receita para metade.

Bom Apetite

nectar

(pode por as frutas que entender)

2 peras
1 banana
2 laranjas
2 cenouras
sumo limão
70g açucar (meti amarelo)

----lamina blade-----

1- cortar a fruta cobrir com água, juntar o açúcar e regar com sumo de limão (limão serve para conservar)
2- programa p1 das sopas 35 m ( acrescentei 5 minutos pois estes últimos são para triturar).
3- coar ( eu coei 3 vezes pois gostamos com menos grumos)
4- engarrafar ainda quente e virar as garrafas para baixo para ganhar vacuo.
5-depois de frio vai ao frigorifico

Faço parte da youzz, onde podemos receber produtos grátis para testar e distribuir com os nossos amigos, esta semana fui seleccionada para a campanha activia, aguardo ainda pelo kit... Se quiseres também fazer parte desta grande comunidade é só aceder aqui :


 http://youzz.net/PORTUGAL/default/default/fb_parent_code/moaind6kxc/

inscreve te e está atenta/o aos diversos questionários que nos são impostos e boa sorte

Arroz de açafrão com frango e sementes de girassol torradas

peito de frango
2 c/sopa manteiga
1chav arroz
2chav de água quente
sal q.b
pimenta q.b
1c/café de açafrão
1 dente de alho
1/4 caldo knorr
limão

1-corte em cubinhos pequenos o peito de frango, tempere com sal, pimenta e limão
2- na taça coloque a manteiga e o dente de alho e programe slowcook 130º 5m
3-coloque o frango e programe slowcook 10m
4- retire o frango e reserve
5-acrescente o arroz,o knorr e o açafrão à gordura que ficou na taça e programe slowcook 4 minutos
--entretanto aqueça a água no microondas estes 4 minutos
6-junte a água ao arroz-coloque a tampinha e programe slowcook 10 minutos
7-coloque o frango e envolva por 2 minutos 95º velc 1
8- no fogão torre umas sementes de girassol e coloque por cima do preparado, ou outras sementes , ervas a gosto.
Bom Apetite

noodles com salsichas e legumes chineses
receita:

1 cebola, 
sal q.b
pimentão doce q.b
1 dente de alho
4 c/sopa vinho branco ou q.b
1 c/sopa polpa tomate ou q.b
1 lata de salsichas ou mais
legumes (eu comprei preparado chines do pingo doce)
1 pacotinho de noodles usei dos mais pequenos
azeite q.b
pimenta q.b






1- triturar a cebola com o alho velc 12 -20 seg
2-juntar o azeite, o pimentao doce,o sal, a pimenta e os legumes- programa slowcook 5minutos
3-juntar a polpa tomate, o vinho branco e os noodles -slowcook 5 minutos
4-juntar as salsichas-slowcook 5minutos

tirar a tampinha de cima--só se usa quando se tritura a cebola

bom apetite

Como Picar Carne Na Cici

Eu compro sempre carne (bifanas) sempre em naco...peço sempre inteira e em casa faço á minha maneira..as bifanas corto -as na máquina do fiambre, assim, ficam sempre fininhas e ao meu gosto... os rojões também sou eu que os corto á minha medida e a carne picada faço assim :

Congelo o naco da carne ou já cortada previamente em cubos...tiro da arca uma hora antes e ainda meio congelada meto na cici na velocidade 8/9/10/12 por 1 minuto +- e a carne saí picada igual à do talho ora vejam :

simples não é?

Bolachinhas de amêndoa

receita :
160g farinha
80g açucar
1 fio de caramelo liquido
40g manteiga ambiente + 30g derretida
1 c/café bicabornato de sodio
. amendoa a gosto eu usei umas 12 amendoas

lamina triturar/amassar---ligue o forno a 220º

1- juntar o açuar a farinha e o caramelo liquido e envolver vel 7 20 segundos
2-juntar os restantes ingredientes velc 7 1 minuto
3- passar o preparado para a bancada e formar uma bola. estender com rolo com 2 mm cada e cortar
4- colocar no forno 220º durante 5 minutos

LAVAGEM DA TAÇA DA CICI

como lavar a taça após fazer massas Emoticon grin ou outras comidas...colocar àgua + uns pingos de detergente (uso fairy espuma)
sigam as fotos em anexo

coloquem sempre a tampinha pequena

Granizado de laranja

isto foi só um pequeno teste que eu fiz...meti sumo nas couvetes de gelo, ao estarem congeladas meti na cici por 2 minutos vel 12
(não é o tradicional granizado mas o meu menino adorou)

palitinhos de presunto e oregãos



Ingredientes:

250 g de farinha de trigo
30 ml de azeite
1 colher de café de sal fino
135 ml de água morna
2 fatias grandes de presunto aos pedaços
1colher de café de oregãos secos






preparação :

lamina triturar
pre aqueça o forno 180º

1-meta o presunto na taça velc 12 45 segundos
2-add farinha, sal e oregaos vel 7 30 segundos
3- add a àgua e o azeite programa massas 2 minutos
4- se achar que esta muito seco ou muito liquido add farinha ou àgua
5- estique a massa conforme foto em anexo e leve ao forno +- 15m ou ate estarem lourinhos.

moelas

1-fazer um refogado a gosto slow cook 5 minutos (lamina triturar)
2-acrescentar polpa de tomate colocar o copinho em cima e dar uns toques no turbo para reduzir o refogado a puré
3- lamina misturadora-----colocar as molas com vinho branco e um pouquinho de água depois programar vel 1 130º 40 minutos com tampinha

4- retirar a tampa e deixar apurar +20 minutos

areias

100g açucar
200g manteiga
300g de farinha

1- na taça coloque todos os ingredientes (lamina amassar) vel 8- 40 segundos
2- molde pequenas bolas e amasse as com um garfo
3- 10 a 15 minutos no forno. depois retire e envolva em açucar

espuma de morangos convertida em gelado

receita :
300g morangos congelados
100g açucar
2 claras
5 gotas de limão

1- reduza o açucar a pó velc 12 /2 minutos (coloque um pano por cima da maquina)
2-juntar e triturar os morangos velc 12 -1.30minuto
3-colocar a borboleta
4-meter as claras e as gotas de limão vel 8/ 3 minutos

Bolo de cenoura com recheio de chocolate coberto com natas

fiz este bolo...bolo cenoura/recheado com chocolate e com natas por cima
receita :

400g cenoura
5ovos
280g farinha com fermento
370g açucar
100g oleo

1.bater as claras em castelo e reservar (5 claras) (lamina borboleta)
2-descascar cenouras e triturar velc 12 1,30m (lamina amassar/triturar)
3-juntar às cenouras as gemas, o oleo e o açucar velc 7 / 4 minutos
4-acrescentar a farinha vel 7-2 minutos
5-com a espatula envolver as claras em castelo sem bater
6- forno 180º +- 40 minutos (faça o teste do palito)

recheio:
meio pacote de natas
100g chocolate culinaria

no microondas derreter o chocolate e depois envolver as natas e deixe arrefecer antes de rechear o bolo.

cobertura -: -lamina borboleta

2 pacotes natas
4 c/ sopa açucar

colocar as natas bem frias com o açucar ( de preferencia 10 minutos no congelador) na taça vel 7/ 45 segundos

PÃO COM SORO DO QUEIJO FRESCO

receita :

330g soro do queijo fresco
sal q.b
500g de farinha sem fermento
20g fermento padeiro

1- meter o soro na taça com o fermento de padeiro + sal q.b 2 minutos temp 40º velc 4
2- junte 250g de farinha 12 segundos velocidade 8
3- junte a restante farinha e meta o programa massas e deixe levedar +- 30 minutos.
4- passe o preparado para um tabuleiro , molde o pao e coloque sementes a gosto em cima
5- forno pre aquecido a 180º +- 30 minutos

QUEIJO FRESCO

1 l leite meio gordo uht
130g leite em pó meio gordo
sal q.b
40 gotas de coalho

coloque a borboleta
leite + leite em pó + sal misture com a espatula e depois programe 5minutos 50º veloc 5

2- coloque as gotas de coalho
3-
deixe o preparado na taça +- 30 minutos até ficar como um "pudim"
4- passe para o cesto da cici e meta no frio com um prato fundo por baixo para o soro ir caindo...

eu fiz o dobro da receita*