Eu compro sempre carne (bifanas) sempre em naco...peço sempre inteira e em casa faço á minha maneira..as bifanas corto -as na máquina do fiambre, assim, ficam sempre fininhas e ao meu gosto... os rojões também sou eu que os corto á minha medida e a carne picada faço assim :
Congelo o naco da carne ou já cortada previamente em cubos...tiro da arca uma hora antes e ainda meio congelada meto na cici na velocidade 8/9/10/12 por 1 minuto +- e a carne saí picada igual à do talho ora vejam :
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